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補品補藥存放的小竅門

跟著一起來 於 2020年08月19日發表   人氣:98


貯存方法不當,補藥補品常會導致發生變質的情況。最常見的變質現象有發黴、蟲蛀、泛油、變色等。 對於蟲蛀補品和補品,如果蟲蛀程度不嚴重,不影響其原有性能,也可在除去蟲蛀部分後服用;如果蟲蛀嚴重,應完全廢棄;至於黴變,變色或泛水,補品的性能已發生變化或丟失,不宜繼續服用。但是也有例外,如春至天暖,膏類補藥浮面發黴,下層並不會變質,只需將發黴部分除去,采用隔水蒸燉的方法,仍可照常服用;當歸放置日久泛油,雖不可再作補血藥服用,但具有養血潤腸作用,可用來治腸燥便秘。

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人參、黨參、蛤蚧、冬蟲草、肉蓯蓉、枸杞子、桂圓、大棗、蓮子、蘑菇、當歸、黃芪等容易生蟲受蛀,應放入食品袋密封,放入冰箱上層的貯存盒,盒中應放防潮劑。中藥材的貯藏需要幹燥、低溫、密閉、避光等條件。因此,購買各種補藥的量要恰到好處,不要發展造成企業不必要的浪費。

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具有冰箱儲藏食品,具有冷藏、保鮮等功能。有些人還使用冰箱存儲一些補品,如人參,黨參,天麻,人參,鹿茸等,這樣就可以達到長期保存的目的。其實,這完全是個誤解。因為進補放入冰箱,時間長了,很容易受潮變質,藥材的破壞,影響其價值,因此,需要對珍貴補品的長期保存,最好是采取傳統的方法,這就是使用炒鍋黃色炒飯,草藥和被允許在同一地點瓶冷卻,密封存儲。

余仁生滴雞精的選擇可有多種調配,就可有「因人而異」的補養觀念,令到客人可以根據身體狀況選擇適合自己的產品,特別是坐月時孕婦產後進補所選的滴雞精就更加要注意。

一些人買回來的補藥未能進行及時發現服用,或者是學習別人送的禮品,一時不知道自己如何通過服用,因而補藥的時間放長了。千萬不要以為補藥放的時間越長越好,放置時間過長會影響藥物的治療作用。

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